Torta al cacao con farina di ceci: ricetta vegana

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farina di ceci

La farina di ceci è un’alternativa salutare, economica e davvero squisita alla farina bianca comune. Già nell’antichità, la farina di ceci era molto apprezzata anche in Medio Oriente dove la si utilizzava al posto del costosissimo grano. Scopriamo insieme come fare una gustosa torta al cacao!

Ingredienti

  • 200 grammi di farina di ceci
  • Una bustina di lievito per dolci
  • 125 grammi di cacao amaro
  • 200 ml di latte di riso
  • 125 grammi di zucchero di canna
  • Sale
  • Zucchero a velo.

Torta al cacao con farina di ceci: procedimento

  1. Mescoliamo uno alla volta, i seguenti ingredienti: farina di ceci, cacao, zucchero, latte e infine lievito
  2. Il composto deve presentarsi liscio, omogeneo e senza grumi: in caso contrario, ci regoliamo con un altro filo di latte
  3. Pizzico di sale
  4. Imburriamo la nostra teglia e rovesciamo il composto
  5. Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti, per poi cuocere la torta sempre alla stessa temperatura, per circa 35-40 minuti
  6. Quando sarà ben cotta all’interna, la torta è pronta (fai la prova stecchino)
  7. Lasciamola raffreddare completamente
  8. Dividila a quadratoni – o se preferisci a spicchi – prima di cospargere sopra lo zucchero a velo
  9. Pronta, buon appetito!

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