Un ghiacciolo cremoso yogurt e fragola simbolo della bella stagione. Anche se questa è un’estate un po’ capricciosa che alterna belle giornate calde ad altre più fresche e ad altre piuttosto indecise sul da farsi tanto da tenere un ombrello a portata di mano nella borsa.
Ingredienti
- 250 grammi di yogurt bianco naturale senza zucchero
- 250 grammi di fragole
- Succo di mezzo lime o limone (a scelta)
- 2 cucchiaini di zucchero a velo
- 5 cucchiai di sciroppo a vostro gusto (acero o altro)
Creamy Fruit: procedimento
- Aggiungete due cucchiaini di zucchero a velo allo yogurt
- Tenete da parte 5 fragole e frullate il resto con sciroppo e succo di lime fino a ottenere una purea
- Riducete in piccolissimi pezzi le fragole tenute da parte e mettetene un cucchiaino scarso nelle formine da gelato
- Aggiungete 3-4 cucchiaini di yogurt bianco
- Sistemateli in freezer circa mezz’ora, dovranno rassodare un po’ così da non miscelarsi con la purea di fragole che aggiungerete nel successivo passaggio
- Intanto miscelate 2 cucchiai di purea di fragole a 100 grammi di yogurt
- Togliete dal freezer e versate un po’ di purea in ciascuna forma da creare uno strato di un paio di centimetri
- Rimettete in freezer per almeno 15-20 minuti
- Finite con la miscela di fragole e yogurt
- In freezer così da rapprendersi e toglieteli a 10 minuti dal consumo.
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