Non si direbbe mai che questo formaggio gouda vegano è fatto di tofu e patate. Come quello vero, questo gouda di tofu ha lo stesso sapore burroso e di nocciola e può anche essere servito nei tuoi piatti preferiti. Fallo sciogliere sulla pizza, aggiungilo a panini e panini caldi, o mettilo nelle tue lasagne. Questo gouda di tofu è incredibilmente delizioso. Sarai ossessionato
Gouda di tofu: vegano e senza glutine
Ingredienti
- 200 gr di tofu extra sodo
- 2 patate cotte
- 2 cucchiai di burro vegano
- 1/4 di tazza di latte di soia
- 1 cucchiaio di agar agar
- 1 pizzico di pepe rosso in polvere o paprika
- 1 cucchiaio di senape preparata
- Sale e pepe a piacere
Formaggio vegano Chipotle Aquafaba
Preparazione
Frullare insieme il tofu e le patate. Aggiungere un pizzico di pepe rosso in polvere, senape, sale e pepe. Frullare di nuovo e mettere da parte. In una padella, scaldare il latte e il burro a fuoco medio. Quando il burro si è sciolto, aggiungere l’agar agar, mescolando costantemente, per circa 6 minuti. Versare il composto di latte nel frullatore con le patate e il tofu e frullare per combinare. Versare il composto negli stampi preparati (pirottini, stampi per cupcake, ecc.). Lasciate raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti e poi mettete in frigo per 30 minuti prima di servire.
