Il mondo è ossessionato dalla lotta allo stress. Lo stress è stato incolpato di tutti i peccati capitali, compresa l’epidemia di obesità che attanaglia molti paesi. Ma anche perdere peso è stressante. Ne è una prova il ciclo malsano delle diete, che viene interrotto da crolli alimentari, seguiti da sensi di colpa, da un altro tentativo di “mangiare bene”, da un altro crollo, e poi il ciclo continua. Non serve a nulla, anzi, a lungo andare queste diete portano a un aumento di peso. Non sorprende che molti professionisti della salute abbiano iniziato a cercare un modo per perdere peso senza i rigori della dieta. L’alimentazione intuitiva è diventata questo modo.
L’idea dell’alimentazione intuitiva
L’idea è che il corpo sappia meglio di noi se ha fame o meno. Se lo lasciamo fare, consumerà esattamente la quantità di cibo di cui ha bisogno per funzionare: non un grammo di grasso o di zucchero in più! Il problema è che non ascoltiamo il nostro corpo e spesso non distinguiamo tra una sana fame fisica e una fame emotiva. Nel frattempo, non è così difficile. La fame fisica è quando il corpo inizia a sentire un bisogno acuto di nutrienti. Questo disagio si manifesta a livello fisiologico: brontolii allo stomaco, debolezza e irritabilità. Questa sensazione di fame scompare non appena si consuma un pasto. È vero, il corpo ha voglia anche di broccoli o di una crosta di pane.
La fame emotiva è un’altra cosa. È il tentativo del corpo di nutrirsi di alcune emozioni spiacevoli: noia, tristezza, risentimento e confusione. Questo tipo di fame non ha manifestazioni fisiologiche, nasce solo nella mente e richiede un cibo piuttosto specifico: una barretta di cioccolato, un pezzo di salsiccia o un biscotto con latte. È una fame emotiva che alla fine porta alla sovralimentazione, al consumo eccessivo di calorie e all’aumento di peso. In sostanza, l’alimentazione intuitiva ha una sola regola: rispettare la fame fisica ed evitare quella emotiva.
I principi dell’alimentazione intuitiva
Non fare del cibo un modo per migliorare il proprio umore: il gelato nei momenti di stress aiuta certamente a calmarsi. Ma mangiatelo non perché allevia lo stress, ma perché lo desiderate davvero. Non c’è relazione con l’evento, lo stato d’animo, il luogo o l’ora del giorno.
mangiate solo quando avete veramente fame e solo gli alimenti che desiderate veramente. Non importa quanto sia buono il cavolfiore, non dovreste mangiarlo se non vi piace il suo sapore.
Mangiate lentamente, assaporando il gusto, l’aroma, l’aspetto e la consistenza del cibo.
Ascoltare il senso di sazietà del corpo e il momento in cui la sazietà si manifesta. E questo può accadere in qualsiasi momento. Spesso finiamo un pasto perché ci dispiace buttarlo via o conservarlo per la mattina, ma non perché è la quantità esatta di cui abbiamo bisogno per essere sazi.
Cercare di evitare di farsi tentare da cibi con esaltatori di sapidità: aumentano l’appetito e lo rendono innaturale.
Cosa ha funzionato bene per me
L’idea è che il corpo sappia meglio di noi se ha fame o meno. Se lo lasciamo fare, consumerà esattamente la quantità di cibo di cui ha bisogno per funzionare: non un grammo in più di grassi o zuccheri! Il problema è che non ascoltiamo il nostro corpo e spesso non distinguiamo tra una sana fame fisica e una fame emotiva. Nel frattempo, non è così difficile.
La fame fisica è quando il corpo inizia a sentire un bisogno acuto di nutrienti. Questo disagio si manifesta a livello fisiologico: brontolii allo stomaco, debolezza e irritabilità. Questa sensazione di fame scompare non appena si consuma un pasto. È vero, il corpo ha voglia anche di broccoli o di una crosta di pane.
La fame emotiva è un’altra cosa. È il tentativo del corpo di nutrirsi di alcune emozioni spiacevoli: noia, tristezza, risentimento e confusione. Questo tipo di fame non ha manifestazioni fisiologiche, nasce solo nella mente e richiede un cibo piuttosto specifico: una barretta di cioccolato, un pezzo di salsiccia o un biscotto con latte. È una fame emotiva che alla fine porta alla sovralimentazione, al consumo eccessivo di calorie e all’aumento di peso.
Nel corso di tre mesi ho sperimentato su di me le idee dell’alimentazione intuitiva. Il risultato è stato una perdita di quattro chili, una notevole riduzione del volume, una grande sensazione di benessere e una pelle luminosa come bonus. Per la prima volta in vita mia ho smesso di fare colazione, contrariamente alla mia profonda convinzione che si tratti di un pasto irrinunciabile. Sono semplicemente diventata più attenta ai segnali del mio corpo e un giorno mi sono svegliata e ho sentito che non avevo voglia di mangiare. Prima avevo paura anche solo di iniziare la giornata a stomaco vuoto, ma ora lo faccio senza problemi. Sostituendo il pasto del mattino con un grande bicchiere d’acqua e un cucchiaio di semi di chia, mi sento piena di energia e leggera. Faccio colazione verso le 9 e prima di pranzo mangio frutta, noci, formaggio e pane ai cereali. L’alimentazione intuitiva è prima di tutto uno stile di vita che permette di vivere la propria vita come si vuole, senza scendere a compromessi con i propri desideri, e poi un modo per perdere il peso in eccesso. Ma anche perdere peso troppo velocemente fa male alla salute. Se si seguono attentamente i consigli e le regole, il risultato arriverà, anche se non così rapidamente come si vorrebbe. Inoltre, questo tipo di alimentazione è adatto a chi vuole mantenere il proprio peso allo stesso livello senza problemi o restrizioni, senza ingrassare o privarsi dei propri cibi preferiti.