Potreste usare il Capodanno lunare come motivo per pulire la vostra stanza, dato che è tradizione pulire il vostro spazio prima dell’inizio del nuovo anno. Se l’idea non vi sembra celebrativa, potete festeggiare l’anno del coniglio con quattro gustosi piatti tipici di questo periodo. La festa, che inizia domenica, dura 15 giorni ed è determinata dal calendario lunare piuttosto che da quello solare utilizzato nel mondo occidentale. Celebrata da quasi il 20% delle persone in tutto il mondo, la festa può includere cene con la famiglia, regali di buste rosse o fuochi d’artificio e altri spettacoli. “Il Capodanno lunare è un momento di rinascita e un nuovo inizio per il nuovo anno, proprio come il Capodanno occidentale“, afferma David Uy, direttore esecutivo della Chinese American Museum Foundation di Washington. “Quindi i cibi seguono una traccia di celebrazione della famiglia, della buona volontà e dell’amore”. I cibi e i loro significati sono fondamentali per celebrare il Capodanno lunare. Ecco quattro alimenti legati alla festività, il loro significato. Mentre gustate uno o più di questi piatti, augurate ad amici e parenti “xīnnián kuàilè!”. (pronuncia shin-nyen kwai-le). In mandarino significa “felicità per il nuovo anno!”.
Arance (o qualsiasi altro agrume)
Le arance sono gustose e ottime fonti di vitamina C, ma hanno anche un significato speciale durante il nuovo anno. Secondo Uy, gli agrumi “rappresentano una vita dolce”. Poiché tradizionalmente la frutta fresca era difficile da trovare in inverno, divenne un dono raro che rappresentava la prosperità e la ricchezza della vita. È possibile acquistare le arance mandarino, una varietà che ha preso il nome dalla sua popolarità in Cina, nella maggior parte dei negozi di alimentari.
2023 Anno del coniglio d’acqua
Torte di riso
Chiamato nian gao (pronuncia nyen-gao) in mandarino, questo dolce è fatto di farina di riso glutinoso e zucchero. Anche se questo cibo viene consumato tutto l’anno, secondo Uy rappresenta “un aumento della prosperità” durante il nuovo anno e l’innalzamento del proprio status. È possibile preparare le torte di riso appiccicose a casa, acquistarle in un negozio di alimentari asiatici o in una panetteria, oppure ordinarle online.
Ravioli
I ravioli sono un’ottima cena sia per chi mangia carne che per i vegetariani. La varietà di ripieni (spesso carne, uova, tofu o verdure) permette di gustare molti sapori avvolti in un impasto delizioso. La forma dei ravioli, una mezzaluna molto piena, rappresenta la ricchezza. “Si suppone che simboleggino una borsa piena”, dice Uy. Quindi, mentre cenate, potete mostrare le vostre borse piene”. I ravioli sono venduti surgelati nella maggior parte dei negozi di alimentari o possono essere ordinati freschi nei ristoranti cinesi. Se siete in grado di affrontare la sfida, potete anche preparare i ravioli.
Tagliatelle
Gli spaghetti lunghi, spesso indicati nei negozi come spaghetti di grano asiatici o spaghetti all’uovo cinesi, come gli yi mein, si dice che rappresentino una lunga vita durante il nuovo anno. Potete trovare questi noodles online o nei negozi di alimentari asiatici e in alcune catene di negozi di alimentari.
