Tiramisù senza glutine

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Foto di Rosa Ferro

Ingredienti

– due confezioni di savoiardi senza glutine nutri free da 150 g

– mascarpone 300 g

– 1 uovo

– zucchero 100 g

– caffè della moka 300 g

– cacao in polvere quanto basta

– liquore Strega qualche goccia

Procedimento

In un contenitore preparare  una crema densa e compatta montando il mascapone con il tuorlo d’uovo, zucchero e qualche goccia di liquore Strega. Preparare il caffè con la moka e zuccherarlo. Una volta pronti inzuppare i savoiardi nel caffè e distribuirli in modo uniforme  su una base quale può essere un piatto o una pirofila. Distribuire quindi sempre in modo uniforme, sullo strato di savoardi, la crema di mascarpone. Continuare l’alternanza degli strati fino a nostro piacimento. In fine spolverare cacao in polvere a piacere.

Ricetta di Dott.ssa Rosa Ferro

Dott.ssa Rosa Ferro