Sushi day 2019: i ristoranti consigliati

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Sushi day 2019

Oggi è la giornata dedicata al sushi, che da qualche anno in Italia è il piatto più amato della cucina giapponese. Ecco dove assaggiarlo.

Quale migliore occasioneper gustarlo se non durante l’International Sushi Day? Nella giornata di oggi ci sono tante iniziative e degustazioni speciali nei ristoranti e sushi bar di tutta Italia. Un evento da non perdere, soprattutto se siete golosi di questo cibo.

Oggi in Italia si trovano più di 1.000 ristoranti di sushi. La maggior parte corrisponde a quelli online presenti su TheFork, app e TripAdvisor. I ristoranti che servono sushi si trovano soprattutto nelle grandi città, Milano su tutte, dove il piatto giapponese è il più popolare. Nel 2019 circa il 9% di tutte le prenotazioni su TheFork è avvenuto presso ristoranti giapponesi. A Milano ce ne sono circa 300, subito dopo troviamo Roma e Torino. Ecco i ristoranti migliori di Milano.

Sushi Yokohama

La titolare del ristorante dichiara di voler sentire solo tre lettere dopo che un cliente ha assaggiato le sue prelibatezze: “Wow!”. In questo locale sono di casa molte celebrities che l’hanno preso come punto di riferimento, tra cui Keita, Mahmood e Malika Ayane. C’è una particolarità: i pezzi sono decorati con fiori, spezie e… polvere d’oro 24 carati!

Iyo

Il ristorante giapponese con la stella Michelin è una parola che deriva da ukiyo, ossia “mondo fluttuante”. Il cibo è creativo eil sapore delle materie prime di alta qualità rimane intatto.

Oasi Giapponese

I proprietari fanno arrivare dal Giappone addirittura la farina per realizzare alcuni piatti tipici! Una vera cucina nipponica: sushi, sashimi, uramaki di ottima qualità.

Osaka

Propone noodles fatti a mano tutti i giorni e sushi misti, di impatto visivo perfetto. Non stupitevi se sarete gli unici italiani: è molto frequentato dai giapponesi residenti in città.

J’S Hiro

Serve sushi, ma anche piatti della cucina tradizionale giapponese. Da provare il sushi di granchio, omaggio alla tradizione culinaria asiatica.

Benefici del sushi

I sushi è un piatto goloso e allo stesso tempo leggero ed equilibrato. Unisce i carboidrati del riso alle proteine del pesce. Non è condito con grassi, ma accompagnato al limite da salse piccanti comunque leggere. Grazie ai suoi ingredienti e alla composizione, è un piatto che si presta a sperimentazioni e spesso viene abbinato a specialità della cucina italiana. Nascono combinazioni davvero uniche e originali, tutte da provare. Insomma, il sushi ha conquistato l’Occidente, ma è stato oggetto anche di numerose contaminazioni.

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