Snack al Burro di Arachidi: ricetta veloce

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barrette al burro d'arachidi

Le barrette ai fiocchi di avena e burro d’arachidi sono uno snack nutriente ed energetico molto veloce da preparare e che non prevede procedimenti particolari. Perfette da gustare a metà mattina, per la merenda del pomeriggio o in ogni momento in cui abbiamo bisogno di un po’ di carica in più. Vi consiglio di prepararne in quantità perché andranno a ruba.

Ingredienti

  • ½ tazza di olio di cocco
  • 1 tazza di burro di arachidi
  • 1 tazza di zucchero
  • 3 uova
  • Cucchiaino di vaniglia
  • Tazza di farina
  • Cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • Cucchiaino di sale
  • 3 tazze di farina d’avena
  • ½ tazza di cocco grattugiato non zuccherato
  • 3 cucchiai di semi di canapa (opzionale)
  • ½ tazza di noci.

Barrette al burro d’arachidi: procedimento

  1. Preriscaldate il forno a 350°
  2. Ungere una teglia
  3. Mescola l’olio di cocco, il burro di arachidi, lo zucchero e le uova in una ciotola
  4. Aggiungere il resto degli ingredienti (tranne le noci) e mescolare
  5. Premere in modo uniforme nella teglia
  6. Ricoprire con uno stratto di noci
  7. Infornate per 30 minuti
  8. Una volta freddo, affettalo in barrette.

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