I 50 migliori ristoranti in Asia

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Nonostante la pandemia, nel mondo i ristoranti si preparano a tornare con delizie e prelibatezze squisite. Ecco quindi con il The Chairman in cima alla classifica, la lista dei 50 migliori ristoranti in Asia per il 2021 rivelata giovedì 25 marzo durante una cerimonia di premiazione virtuale. Hong Kong si è affermata come la principale destinazione gastronomica della regione, con 11 ingressi.

Migliori ristoranti in Asia, chi è al top della classifica?

Hong Kong si è affermata come la principale destinazione gastronomica della regione, con 11 ingressi. Il The Chairman, un ristorante cantonese nel centro famoso per la sua cucina autentica è diventato anche il primo ristorante di Hong Kong in cima alla lista. “Questo annuncio segna un anno fruttuoso per la fiorente scena gastronomica di Hong Kong. Inoltre riflette la ricca diversità di cucine locali e internazionali e l’ammirevole tesoro di talenti culinari della città“. Afferma Dane Cheng, direttore esecutivo dell’Hong Kong Tourism Board.

Il premio Highest Climber

Il giudizio di quest’anno ha tenuto conto di un mix di esperienze pre-Covid e di quelle dopo l’inizio della pandemia, secondo William Drew, direttore dei contenuti di 50 Best. Il premio Highest Climber è andato a L’Effervescence dello chef Shinobu Namae a Tokyo che è salito di 29 posizioni al numero 19.  Notevole inoltre anche il primo ingresso dalle Maldive, Aragu a Velaa Private Island nell’atollo di Noonu, che è arrivato al numero 96.

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I 50 migliori ristoranti in Asia

1. The Chairman – Hong Kong

2. Odette – Singapore

3. Den – Tokyo

4. Le Du – Bangkok

5. Gaggan Anand – Bangkok

6. Suhring – Bangkok

7. Florilege – Tokyo

8. La Cime – Osaka

9. Narisawa – Tokyo

10. Mingles – Seoul

11. Sorn – Bangkok

12. Sazenka – Tokyo

13. Les Amis – Singapore

14. Burnt Ends – Singapore

15. Mume – Taipei

16. Vea – Hong Kong

17. Neighborhood – Hong Kong

18. Indian Accent – New Delhi

19. L’Effervescence – Tokyo

20. Nusara – Bangkok

21. Raw – Taipei

22. Fu He Hui – Shanghai

23. Zen – Singapore

24. Logy – Taipei

25. Belon – Hong Kong

26. JL Studio – Taichung

27. Ode – Tokyo

28. Caprice – Hong Kong

29. Ministry of Crab – Colombo

30. La Maison de La Nature Goh – Fukuoka

31. Cloudstreet – Singapore

32. Masque – Mumbai

33. 8 ½ Otto e Mezzo Bombano – Hong Kong

34. 7th Door – Seoul

35. Nihonryori RyuGin – Tokyo

36. Born & Bred – Seoul

37. Amber – Hong Kong

38. Ta Vie – Hong Kong

39. Anan Saigon – Vietnam

40. Labyrinth – Singapore

41. Euphoria – Singapore

42. Jaan by Kirk Westaway – Singapore

43. Hansikgonggan – Seoul

44. Mono – Hong Kong

45. Shoun RyuGin – Taipei

46. Gaa – Bangkok

47. Lung King Heen – Hong Kong

48. Seventh Son – Hong Kong

49. Toyo Eatery – Manila

50. Wing Lei Palace – Macau