Nonostante la pandemia, nel mondo i ristoranti si preparano a tornare con delizie e prelibatezze squisite. Ecco quindi con il The Chairman in cima alla classifica, la lista dei 50 migliori ristoranti in Asia per il 2021 rivelata giovedì 25 marzo durante una cerimonia di premiazione virtuale. Hong Kong si è affermata come la principale destinazione gastronomica della regione, con 11 ingressi.
Migliori ristoranti in Asia, chi è al top della classifica?
Hong Kong si è affermata come la principale destinazione gastronomica della regione, con 11 ingressi. Il The Chairman, un ristorante cantonese nel centro famoso per la sua cucina autentica è diventato anche il primo ristorante di Hong Kong in cima alla lista. “Questo annuncio segna un anno fruttuoso per la fiorente scena gastronomica di Hong Kong. Inoltre riflette la ricca diversità di cucine locali e internazionali e l’ammirevole tesoro di talenti culinari della città“. Afferma Dane Cheng, direttore esecutivo dell’Hong Kong Tourism Board.
Il premio Highest Climber
Il giudizio di quest’anno ha tenuto conto di un mix di esperienze pre-Covid e di quelle dopo l’inizio della pandemia, secondo William Drew, direttore dei contenuti di 50 Best. Il premio Highest Climber è andato a L’Effervescence dello chef Shinobu Namae a Tokyo che è salito di 29 posizioni al numero 19. Notevole inoltre anche il primo ingresso dalle Maldive, Aragu a Velaa Private Island nell’atollo di Noonu, che è arrivato al numero 96.
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I 50 migliori ristoranti in Asia
1. The Chairman – Hong Kong
2. Odette – Singapore
3. Den – Tokyo
4. Le Du – Bangkok
5. Gaggan Anand – Bangkok
6. Suhring – Bangkok
7. Florilege – Tokyo
8. La Cime – Osaka
9. Narisawa – Tokyo
10. Mingles – Seoul
11. Sorn – Bangkok
12. Sazenka – Tokyo
13. Les Amis – Singapore
14. Burnt Ends – Singapore
15. Mume – Taipei
16. Vea – Hong Kong
17. Neighborhood – Hong Kong
18. Indian Accent – New Delhi
19. L’Effervescence – Tokyo
20. Nusara – Bangkok
21. Raw – Taipei
22. Fu He Hui – Shanghai
23. Zen – Singapore
24. Logy – Taipei
25. Belon – Hong Kong
26. JL Studio – Taichung
27. Ode – Tokyo
28. Caprice – Hong Kong
29. Ministry of Crab – Colombo
30. La Maison de La Nature Goh – Fukuoka
31. Cloudstreet – Singapore
32. Masque – Mumbai
33. 8 ½ Otto e Mezzo Bombano – Hong Kong
34. 7th Door – Seoul
35. Nihonryori RyuGin – Tokyo
36. Born & Bred – Seoul
37. Amber – Hong Kong
38. Ta Vie – Hong Kong
39. Anan Saigon – Vietnam
40. Labyrinth – Singapore
41. Euphoria – Singapore
42. Jaan by Kirk Westaway – Singapore
43. Hansikgonggan – Seoul
44. Mono – Hong Kong
45. Shoun RyuGin – Taipei
46. Gaa – Bangkok
47. Lung King Heen – Hong Kong
48. Seventh Son – Hong Kong
49. Toyo Eatery – Manila
50. Wing Lei Palace – Macau
