Ricetta Yakisoba vegetariana

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Gli One-Pot Veggie Yakisoba sono tagliolini croccanti, salsa saporita e tonnellate di verdure rendono questo piatto sostanzioso e sano. Noodles fritti. Per essere più precisi, questi noodles sono fritti in padella e poi saltati con una salsa densa e saporita. Dopo una lunga giornata di lavoro e di scrittura, l’idea di fare una tonnellata di piatti è poco attraente. I piatti unici sono un salvavita. Questo piatto è diventato uno dei miei go-tos quando abbiamo bisogno di qualcosa di fatto in casa e veloce!

Tagliolini Yakisoba

Gli spaghetti yakisoba sono estremamente simili agli spaghetti ramen e se non li trovate, gli spaghetti ramen possono funzionare al loro posto. Fatti di grano, hanno un’ottima consistenza e sapore e aggiungono un fantastico tocco di giallo a questo piatto anche se non contengono uova. Gli spaghetti yakisoba si trovano precotti nella corsia refrigerata di un supermercato asiatico. Sono i più facili da usare perché sono precotti e pronti all’uso.

Come riscaldare i noodles yakisoba?

Se stai lavorando con i noodles Yakisoba precotti tutto quello che devi fare è seguire le istruzioni sulla confezione. A volte i noodles yakisoba sono conservati in confezioni con acqua e hanno solo bisogno di essere scolati e saltati in padella. Altre volte, i noodles yakisoba sono sigillati sottovuoto e devono essere ravvivati mettendoli in acqua fredda per scioglierli prima della cottura.

Verdure da usare

Le opzioni sono illimitate! Le mie verdure preferite per la yakisoba sono il cavolo, le carote e i broccoli. Ma, onestamente, la maggior parte delle verdure andrebbe benissimo in questo piatto. Usate qualsiasi cosa stia occupando spazio nel vostro frigorifero. Altre opzioni includono:

  • Asparagi
  • Melanzane
  • Zucchine (verdi o gialle)
  • Piselli
  • Piselli a scatto
  • Cavoletti di Bruxelles
  • Castagne d’acqua
  • Peperoni
  • Fagioli a spago
  • Bok Choy
  • Broccoli cinesi
  • Spinaci
  • Pannocchie

Ricetta Yakisoba vegetariana in una sola pentola

Ingredienti

  • 1 grande peperone dolce tagliato a strisce
  • 1/2 libbra di broccoli tagliati a morsi
  • 2 carote grandi tagliate a strisce
  • 1/4 di cavolo piccolo tagliato a strisce
  • 1 cipolla grande tagliata a metà anello
  • 16 once di spaghetti yakisoba
  • 3 cucchiai di olio per la cottura delle verdure

Salsa

  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di salsa di ostriche
  • 2 cucchiai di ketchup
  • 4 cucchiai di salsa Worcestershire

Preparazione

In una ciotola combinare tutti gli ingredienti della salsa yakisoba insieme, metterli da parte. Preriscaldare la padella a fuoco alto con un po’ di olio. Cuocere individualmente tutte le verdure e metterle da parte. Aggiungere tutte le verdure nella stessa padella. Separare i noodles secondo le istruzioni del pacchetto. Aggiungere i noodles alla padella.
Versare la salsa sugli ingredienti e mescolare il tutto. Abbassare il fuoco a medio e lasciar sobbollire il tutto per 3-5 minuti. Togliere dal fuoco e gustare!