Presentazione di “STRAFOOD: Non Solo Cibo”

Sarà presentato a Milano, nell’ambito di BookCity, Strafood. Non solo cibo, il manuale di Paola Buzzini e Luisa Manfrini che indaga varie opportunità per trasformare “semplici” cibi in preziose risorse alternative. Il libro, pubblicato da L’Airone Editrice, rappresenta un autentico viaggio che parte dal carrello della spesa e arriva alla scoperta di utilizzi originali di alcuni alimenti vegetali, dalle straordinarie proprietà e dalle mille diverse possibilità di impiego, senza perderne nemmeno una briciola. 

Data e Luogo
Sabato 16 novembre 2024
Ore 12:00
Circolo Filologico Milanese
Sala delle Colonne
Via Clerici 10, Milano

Incontro con le Autrici

Un’opportunità imperdibile per incontrare le autrici Paola Buzzini e Luisa Manfrini, con la moderazione di Alessio Cicchini, noto con il nome utente @rucoolaaa. L’ingresso è libero fino ad esaurimento posti.

Un Viaggio nel Mondo del Cibo

Durante l’evento, verrà presentato il manuale “Strafood: Non solo cibo”, edito da L’Airone Editrice. Questo libro esplora diverse possibilità di trasformare alimenti comuni in risorse preziose. Concepito come un percorso che parte dal carrello della spesa, il volume si propone di svelare usi originali di prodotti vegetali dalle straordinarie proprietà e molteplici applicazioni, senza sprecare nulla.

I Protagonisti del Manuale

Tra gli ingredienti trattati nel libro troviamo il cocco, il riso, il caffè, la canapa, l’uva, la frutta secca, il tè, le olive, i legumi e il cacao. Ogni alimento è presentato in un capitolo dedicato che inizia dalle origini della pianta e analizza l’anatomia del vegetale. Si esplorano anche i metodi di lavorazione e gli usi più comuni in cucina, oltre a quelli meno noti nei settori del beauty, fashion, design e architettura.

Sostenibilità e Creatività

Le autrici invitano i lettori a scoprire come gli scarti alimentari possano essere utilizzati in modo innovativo e sostenibile, contribuendo così a tutelare l’ambiente e a risparmiare. Il concetto di “Strafood” nasce proprio dall’idea che questi cibi sono straordinariamente efficaci non solo per la salute umana, ma anche per la cura del giardino e la pulizia della casa. Questi alimenti stimolano la creatività e offrono preparazioni accessibili a tutti.

Eco-Design e Nuove Frontiere

Il manuale è corredato da illustrazioni e arricchito dai contributi di esperti nel campo. “Strafood” esplora anche le ultime frontiere dello sviluppo sostenibile, gli eco-design e la bioarchitettura, fornendo suggerimenti per riconoscere e scegliere prodotti veramente green in vari ambiti, dall’arredamento all’abbigliamento fino alle risorse energetiche.

Mindful Eating

Una sezione del libro è dedicata anche al Mindful Eating, con cinque sessioni speciali fornite dalla famosa app francese Petit Bambou.

Un Libro per Tutti

“Strafood” è pensato per un pubblico ampio e variegato, senza limiti d’età, ed è utile in ogni momento e stagione. Dimostra così che la sostenibilità può essere non solo un valore, ma anche un’opportunità economica.

Le Autrici

Paola Buzzini

Paola Buzzini vive tra Milano e Roma, sentendosi sempre a casa. Ha dedicato oltre dieci anni della sua carriera alla scrittura, eventi e consulenze nel campo artistico, fino a dedicarsi con passione al mondo del cibo. Con il suo progetto Soup Opera, combina queste due passioni, utilizzando il cibo come linguaggio per esprimere arte e creatività.

Luisa Manfrini

Luisa Manfrini è un architetto e product designer che ha lavorato con marchi di moda internazionali. Oggi è specializzata in food design e sostenibilità. Vegetariana e sempre in cerca di nuove tendenze, collabora con varie realtà per progettare contenuti, prodotti ed esperienze che valorizzano il potenziale vegetale, contribuendo così a contrastare il cambiamento climatico. Il suo motto è: “Dal cucchiaio alla città, il futuro è delle piante”.

https://www.libreriagremese.it/libro/strafood-non-solo-cibo/

https://www.periodicodaily.com/cresce-il-food-waste-ogni-settimana-gettati-oltre-680-grammi-di-cibo-a-testa/