Pied à Terre Lemon Pie: un cocktail straordinario

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Si chiama Pied à Terre Lemon Pie, ed è un cocktail molto particolare, creato per un anniversario importante. Vediamo quale.

Come si fa il Pied à Terre Lemon Pie?

In questo 2021 ricorrerà il 30° anniversario del ristorante londinese Pied à Terre, in pieno centro della capitale inglese, a Fitzrovia. L’occasione dunque è delle più importanti, nonostante il periodo che la Gran Bretagna sta vivendo. E questo cocktail è stato creato proprio per questo trentennale.


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Gli ingredienti

  • 50 ml di vodka alla vaniglia
  • 20 ml di succo di limone
  • 10 ml di sciroppo di zucchero
  • 2 cucchiaini di lemon curd
  • fetta di limone
  • striscia di limone o scorza di lime
  • foglia di basilico

La preparazione

È davvero molto semplice. Mettiamo tutti i liquidi in uno shaker, aggiungiamo due cubetti di ghiaccio e agitiamo bene. Filtriamo finemente in una coppa Martini: guarniamo con il limone o il lime e la foglia di basilico. Il nostro Pied à Terre’s Lemon Pie è pronto per essere servito.