Oltre il 60% dei prodotti Nestlé sono ‘malsani’

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Secondo un documento interno, il gigante alimentare svizzero Nestlé ha riconosciuto che oltre il 60% dei suoi prodotti F&B non “soddisfano una definizione riconosciuta di salute“. L’azienda di prodotti Nestlé che afferma che “alcune delle nostre categorie e prodotti non saranno mai ‘sani’, non importa quanto rinnoviamo”.

Il documento che parla dei prodotti Nestlé

La presentazione, circolata tra i principali dirigenti quest’anno e vista dal Financial Times, ha attirato l’attenzione su alcuni fatti sorprendenti circa gli elementi nutrizionali e salutari dei prodotti di Nestlé. Solo il 37% dei prodotti dell’azienda, calcolati in base al fatturato ed escludendo voci come il cibo per animali e la nutrizione medica specializzata, ha ricevuto una valutazione superiore a 3,5. Il produttore di KitKat, Maggi noodles e Nescafé ha continuato a definire questa valutazione come una “definizione riconosciuta di salute“, anche se il 70% dei suoi prodotti non ha raggiunto nemmeno la soglia di 3,5. Tra questi sono comprese il 96% delle bevande tranne il caffè puro e il 99% dei suoi prodotti dolciari e gelati. D’altra parte, l’82% dei suoi prodotti sono a base d’acqua e il 60% dei suoi prodotti lattiero-caseari hanno raggiunto la soglia.

Cosa dice la presentazione

Nella presentazione Nestlé ha ammesso il ritardo: “Abbiamo apportato miglioramenti significativi ai nostri prodotti [ma] il nostro portafoglio è ancora sottoperformante rispetto alle definizioni esterne di salute in un panorama in cui la pressione normativa e le richieste dei consumatori sono alle stelle”. Questi dati non tengono conto della formula per bambini, del cibo per animali, del caffè o della divisione Health Science dell’azienda. I dirigenti stanno pianificando modi per migliorare la nutrizione dei loro prodotti, con piani per svelare più pubblicamente quest’anno. Inoltre, il gruppo aggiornerà i suoi standard nutrizionali interni, chiamati Nestlé Nutritional Foundation, lanciati sotto l’ex amministratore delegato Peter Brabeck-Letmathe, che ha descritto Nestlé come una “società di nutrizione, salute e benessere”. L’amministratore delegato di Nestlé’ Mark Schneider ha convenuto che i consumatori vogliono una dieta più sana e ha confutato le affermazioni secondo cui gli alimenti “lavorati” prodotti dalla sua azienda e da altre multinazionali non sono solitamente sani.


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Cosa dice l’azienda

“Crediamo che una dieta sana significhi trovare un equilibrio tra benessere e divertimento. Questo include avere un po’ di spazio per i cibi indulgenti, consumati con moderazione. La nostra direzione di marcia non è cambiata ed è chiara: continueremo a rendere il nostro portafoglio più gustoso e più sano” afferma l’azienda. Ma molti dei prodotti Nestlé raccontano una storia diversa. Il rapporto ha evidenziato prodotti come un DiGiorno tre carne croissant crosta pizza contiene il 40% della dose giornaliera raccomandata per il sodio, mentre Hot Pockets peperoni pizza 48% dello stesso. Inoltre, la sua bevanda San Pellegrino, che ha più di 7,1 g di zucchero per 100 ml, è stata valutata con una “E”, che è il peggior voto disponibile sotto Nutri-Score. Un’altra bevanda Nesquik che fa parte della linea “perfetta a colazione per preparare i bambini alla giornata” ha 14g di zucchero in una porzione da 14g e include anche quantità di coloranti e aromi. Alla domanda sul documento trapelato, Nestlé ha detto che mentre offrono prodotti sani, ci dovrebbe essere spazio per alcuni prodotti indulgenti. “Negli ultimi anni, abbiamo lanciato migliaia di prodotti per bambini e famiglie che soddisfano i criteri nutrizionali esterni. Abbiamo anche distribuito miliardi di dosi di micronutrienti attraverso i nostri prodotti accessibili e nutrienti. Crediamo che una dieta sana significhi trovare un equilibrio tra benessere e divertimento. Questo include avere un po’ di spazio per cibi indulgenti, consumati con moderazione. La nostra direzione di marcia non è cambiata ed è chiara: continueremo a rendere il nostro portafoglio più gustoso e più sano“.

Il parere degli esperti sui prodotti Nestlé

Un professore di scienze nutrizionali alla Cornell University, Marion Nestle (nessuna relazione), nel suo libro Unsavoury Truth: How Food Companies Skew the Science of What We Eat afferma che le aziende alimentari utilizzano una comunicazione di marketing fuorvianti,. Ha dichiarato al Financial Times che invece di concentrarsi sulla creazione di opzioni alimentari sane per i consumatori, le aziende alimentari sono più interessate a riempire le tasche degli azionisti. Si concentrano sulla quantità piuttosto che sulla qualità. Ha anche sottolineato che per secoli, gli scienziati stanno cercando di capire come limitare il sale e lo zucchero senza cambiare i sapori originali, ma il lavoro è tutt’altro che facile. In un indice 2018 degli sforzi per promuovere diete migliori compilato dalla Access to Nutrition Foundation, Nestlé si è classificata al primo posto tra i grandi produttori mondiali di F&B, tuttavia la fondazione ha menzionato che “tutte le aziende devono fare molto di più”.