Mug Cake: soddisfa la tua voglia di dolce in soli 10 minuti

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Poche cose nella vita sono meglio di un bel caffè accompagnato da un buon dolcetto; eppure difficilmente abbiamo sempre in casa una fetta di torta appena sfornata. Da oggi non dovrai più rinunciare a questo meraviglioso sfizio! In soli 10 minuti potrai preparare una gustosissima torta monoporzione senza neanche accendere il forno: la Mug Cake.

Che cos’è la Mug Cake?

Letteralmente “torta in tazza”, la Mug Cake nasce negli Stati Uniti e rappresenta tutto ciò che secondo gli americani deve essere un buon pasto: goloso, semplice e veloce da preparare. Per farne una è sufficiente avere in casa solo pochi ingredienti, una bella tazza da latte (la Mug per l’appunto) ed un microonde: in soli 10 minuti potrai preparare il tuo dolce preferito tutte le volte che vorrai.

Come scegliere la tazza?

Per preparare una Mug Cake perfetta bisognerebbe utilizzare una tazza da 12 once, quella che gli americani usano per il latte o la cioccolata calda. Ma non solo! La tazza deve essere necessariamente adatta al microonde, cioè non deve diventare troppo calda nè rischiare di rompersi con il calore. E se non possiedi una scodella con queste caratteristiche non importa, puoi sempre utilizzare altri contenitori: vanno benissimo gli stampini in porcellana smaltata, i vasetti in vetro o le ciotole in ceramica.

La Coffe Mug Cake: una ricetta sfiziosa

Esistono davvero moltissime varianti della Mug Cake, e di queste la più famosa è senza dubbio quella al cioccolato. Il dolce che però vi propongo oggi è una torta in tazza tenera ma croccante, dolce ma speziata, perfetta anche per i palati più raffinati. Si prepara direttamente nella tazza e si consuma ricoperta da un topping croccante ed una glassa zuccherina, che danno un tocco unico a questa ricetta.

Torta di caffè alle more con glassa di more

Gli ingredienti della Coffe Mug Cake

L’impasto:

  • 2 cucchiai di burro non salato
  • 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
  • 1/4 di tazza di latte non zuccherato
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/3 di tazza più un cucchiaino di farina
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di sale Kosher

Il topping croccante

  • 2 cucchiai di burro non salato
  • 3 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro
  • 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di sale Kosher

La glassa

  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino o poco più di latte non zuccherato

La preparazione

Impasta la base della torta sciogliendo in microonde il burro, aggiungendovi gli altri ingredienti e mescolando fino a che non si ottiene una pastella liscia, morbida ed uniforme. A parte prepara il topping e la glassa: miscela i rispettivi componenti per ottenere dei composti densi e omogenei.A questo punto spargi il topping sulla base della torta e cuoci in microonde a massima potenza per circa due minuti, fino a che uno stuzzicadenti inserito al centro del dolce non ne esce pulito. Infine, cola a pioggia la glassa sul tuo dolcetto e consumalo direttamente dalla tazza: il mix di consistenze e di sapori che caratterizza la Coffe Mug Cake renderà la tua pausa caffè indimenticabile.