martedì, Marzo 19, 2024

Midlife method: perdere peso con cibi sani e confortevoli

Quando si tratta di mangiare sano, la maggior parte di noi gioca la carta dell’ “anno nuovo vita nuova”. Quest’anno la beffa sta proprio nel fatto che con l’anno nuovo ci siamo ritrovati a vivere la stessa vita di sempre condizionata dalla restrizioni che ci costringono a restare in casa. E cosa c’è di più semplice del trovare conforto nel cibo? Per le persone di mezza età questo potrebbe dimostrarsi una grande problema considerando che dopo i 40 anni il fabbisogno energetico è del 20% inferiore a quando si è 20enni. Scopriamo allora il midlife method per ottenere un rapporto più sano e genuino con il cibo

Midlife method: in cosa consiste?

Gli studi hanno dimostrato che l’intestino diventa meno efficiente nel digerire e metabolizzare il cibo dopo i 40 anni, a causa dei cambiamenti nei batteri intestinali. In breve, si ha bisogno di più nutrizione da meno calorie. Lo scopo del Midlife method è quello di guidarti dolcemente verso un rapporto più positivo con il cibo, in cui ti diverti a pianificare, preparare e mangiare pasti buoni e nutrienti. Nel libro The Midlife Method: How to Lose Weight and Feel Great After 40 le ricette sono cibi sani e confortevoli. Gli ingredienti sono bilanciati in modo ottimale per le esigenze nutrizionali nella mezza età e a basso contenuto di calorie, ma soprattutto possono essere facilmente modificati per adattarsi a tutti a tavola: dallo schizzinoso all’insaziabile

La differenza con le diete tradizionali

A differenza della maggior parte delle diete, non ci sono regole su quando puoi mangiare e nessun gruppo di alimenti è vietato. Questo metodo divide la settimana in Light Days, in cui l’apporto calorico è limitato a 800, e Regular Days, in cui l’attenzione non è concentrata sulle calorie, ma sul mangiare cibo sano, equilibrato e ricco di nutrienti. Ci vorranno un minimo di 3-4 giorni luce a settimana per vedere alcuni risultati.

Ricette per pranzo, colazione e cena con il Midlife method

Colazione: frittata di chorizo (208 calorie per porzione)

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 uova
  • 50g di chorizo senza pelle tritato
  • 1 cipolla tritata finemente
  • 1/2 peperone rosso affettato
  • 10 pomodorini tagliati a metà
  • un pizzico di sale e pepe

Procedimento:

Sbattere le uova con un goccio d’acqua. Mettere il chorizo ​​in una padella a fuoco basso e cuocere per circa 1 minuto, finché il grasso non inizia a liberarsi. Aggiungere il cipollotto, il peperone e i pomodori e soffriggere per qualche minuto. Aggiungere le uova sbattute e condire con sale e pepe. Cuocere per un paio di minuti fino a quando la frittata non sarà dorata da entrambe le parti. Togliere dalla padella e dividere in due.

Pranzo: zuppa di broccerino (173 calorie per porzione)

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 cucchiaino olio d’oliva
  • 1 cipolla rossa a dadini
  • 2 spicchi d’aglio grattugiati
  • 2 teste di broccoli tritati
  • 500ml di latte
  • 500ml di brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di senape di Digione liscia
  • 50g di pecorino grattugiato
  • un pizzico di sale e pepe

Procedimento:

Mettere olio, cipolla e aglio in una casseruola e rosolare a fuoco basso per 2-3 minuti. Aggiungere il brodo i broccoli e il latte. Incorporare senape e formaggio portando a ebollizione e cuocere per 15-20 minuti. Lasciar raffreddare e frullare fino ad ottenere una morbida consistenza. Condire con sale e pepe.

Cena: sgombro teriyaki con spinaci al sesamo (267 calorie per porzione)

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 filetti di sgombro freschi

Per la marinata teriyaki:

  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di aceto di vino
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 spicchio d’aglio affettato
  • pezzo di zenzero fresco tagliato a bastoncini

Per gli spinaci al sesamo:

  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 2 cucchiai di olio di sesamo
  • 200g di spinaci in foglie
  • un pizzico di sale e pepe

Procedimento:

Preriscaldare il forno . In una ciotola mescolare gli ingredienti della marinata e versarli in una pirofila. Aggiungere i filetti di sgombro, saltarli nella marinata e disporli in fila con la pelle verso l’alto. Coprire con carta stagnola e mettere in forno per 15 minuti. Tostare i semi di sesamo per 2-3 minuti. In una padella a fuoco medio mettere l’olio di sesamo e quando sarà caldo aggiungere le foglie di spinaci, sale e pepe. Mescolare per alcuni minuti, sposare in una ciotola e aggiungere i semi di sesamo. Quando lo sgombro è pronto sfornare e preriscaldare la griglia. Togliere la pellicola, mettere il pesce sulla griglia per 5 minuti . Quando la pelle diventa croccante servire con gli spinaci a parte.

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