venerdì, Marzo 29, 2024

“La festa nel bosco”

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La “Festa nel Bosco” è una manifestazione culinaria che si svolge dal 6 al 13 agosto nel bosco di castagni di Perito con piccoli sentieri e spiazzi con lunghi tavoli di legno, realizzati grazie all’impegno della Pro Loco e dei suoi soci che nel corso degli anni, riescono ad offrire un posto piacevole e accogliente. È uno degli eventi gastronomici più longevi presenti nel territorio e da oltre trent’anni.

Perito è un piccolo borgo collinare del primo entroterra cilentano, compreso nel territorio del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, appartenente alla Comunità montana Gelbison e Cervati, situato sul crinale di una collina a circa 480 metri sul livello del mare.

Giungendo in uno dei più belli scenari atti ad accogliere e ospitare i visitatori incantati da profumi e sapori, al fresco degli alberi, situato al centro del paese, si potrà passare un’ottima serata assaporando i piatti tipici locali: antipasto di “capicollo e prosciutto”, i “cavatielli” al “ragù di castrato” o “pomodoro e basilico” o ancora alla “boscaiola” rigorosamente fatti a mano dalle signore del paese, arrosto di vitello, salsicciotti, la “minestra stretta” ovvero un insieme di verdure sfritte in padella con patate, la “ciaula” cioè la classica ciambotta e tanto altro. Le ragazze in costume tradizionale, i giovani che con garbo servono ai tavoli contribuiscono a creare un’atmosfera morbida e piacevole e ancora più suggestiva

Questa tradizione molto amata non solo dai turisti ma dagli stessi peritesi, permette di conoscere e gustare alcuni dei piatti tipici della cucina cilentana composti da prodotti a km 0 che sempre più raramente compaiono sulle nostre tavole nelle frettolose cene che scandiscono la vita di ogni giorno.

Un’occasione per visitare Perito e provare i piatti tipici del luogo.

Dott.ssa Rosa Ferro

 

Rosa Ferro
Rosa Ferro
Imprenditrice agricola professionale "Società agricola Il Dono dell'Erba" Master in Sistemi di Gestione integrati Qualità, Ambiente e Sicurezza. Laurea Magistrale in Scienze Ambientali. Laurea Triennale in Valutazione e Controllo Ambientale.

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