Insalata primavera con fragole e burrata

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insalata con fragole e burrata

Fresca e leggerissima, l’insalata mista è uno dei piatti più in voga nel periodo estivo, perfetta anche in ufficio. Ma perché non provare qualcosa di diverso, come per esempio l’insalata primavera con fragole e burrata? Originale, facile e veloce da preparare.

Ingredienti

  • Insalata mista
  • 10 pomodorini
  • 4 fragole
  • 6 fragoline di bosco
  • 1 burratina 
  • Sale e pepe
  • Olio evo
  • Aceto balsamico
  • Miele di limone.

Insalata primavera con fragole: procedimento

  1. Lavate l’insalata, asciugatela e mettetela nell’insalatiera
  2. Lavate anche le fragoline di bosco, le fragole e i pomodorini
  3. Lasciate intere le prime, tagliate a spicchi le seconde e a metà i pomodorini
  4. Preparate la vinaigrette: in un bicchiere 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaino di aceto balsamico, 1 pizzico di sale e 1 cucchiaino di miele
  5. Sbattete molto bene con una forchetta per amalgamare
  6. Condite l’insalata, impiattate e servite con la burratina condita con un goccio di olio e abbondante pepe.
  7. Finito: buon appetito.

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