Hicce’s hicce: come preparare un buonissimo cocktail

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Hicce's hicce

Hicce’s hicce. Questo cocktail incarna l’essenza del ristorante: pulito e fresco, con alcune note dolci che si sposano perfettamente con i sapori asiatici dei fiori di sambuco britannici. Sei pronto a prepararlo insieme a noi?

Hicce’s hicce: ingredienti

  • 20 ml di vodka al limone e lime/agrumi: Ketel One Citroen
  • 20 ml di sake: Akashi-tai
  • 5 ml di succo di limone fresco
  • 20 ml di sciroppo di yuzu fatto con 30 g Monin e 30 g di zucchero, oppure un sorbetto con 30 ml di limone e 30 g di zucchero
  • 25 ml di sciroppo di fiori di sambuco: tonico di fiori di sambuco Jack Rudy 
  • Ginger ale 
  • Una fetta di limone per decorare.

Procedimento

  1. Riempi un bicchiere di ghiaccio così da raffreddarlo
  2. Versare la vodka, il sake, il succo di limone e entrambi gli sciroppi in uno shaker
  3. Aggiungere il ghiaccio e agitare forte
  4. Versare il tutto nel tumbler
  5. Ginger ale
  6. Decorare con una fetta di limone.

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