Giovanni Pacelli nasce a Piedimonte Matese provincia di Caserta, muove i primi passi nel mondo della pizza a soli tredici anni ereditando questa passione dalla sua mamma. Fiero e orgoglioso di aver intrapreso questo percorso inizia la sua corsa verso una salita di crescita e soddisfazioni. Le difficoltà iniziali le riscontra nella lavorazione dei vari impasti. Da poco intraprende una nuova avventura, in una pizzeria a vista ,dilettandosi con la famosa  pizza a conotto ottenendo notevoli risultati. Sul Lago di Telese Terme possiamo gustare questo nuovo prodotto ottenuto da studio e tanta pratica dal nostro campione al Trofeo Pulcinella. 

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