Gardenscape: la ricetta della focaccia primavera

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Gardenscape

La Focaccia primavera, nota anche come gardenscape è una morbida e saporita focaccia decorata con tante verdure di stagione. Per quanto elegante possa sembrare, è una focaccia piuttosto semplice da realizzare: bastano semi, erbe aromatiche, fiori eduli, verdure o quello di cui si dispone in dispensa per “dipingere” paesaggi bucolici o prati fioriti, tutti da mangiare.

Come fare la Gardenscape?

La base di questa ricetta è appunto una focaccia. Per farne una teglia, vi occorrono: 380 grammi di farina zero, 15 grammi di lievito di birra fresco (o una bustina di lievito di birra secco), 220 ml di acqua tiepida, un cucchiaino di zucchero, 25 grammi di olio evo per l’impasto, più un filo d’olio per ungere la teglia e per spennellare la superficie, sale quanto basta.


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Procedimento step by step

  1. Prendete una ciotola e versateci l’acqua con lo zucchero e lievito
  2. Fatelo sciogliere
  3. Aggiungere olio, farina e sale e con un cucchiaio, create il primo amalgama
  4. Trasferite su una spianatoia il composto per lavorarlo a mano
  5. Formare un impasto compatto e omogeneo
  6. Riponete il composto nella ciotola, copritela con della pellicola trasparente o un canovaccio
  7. Lasciate a riposo per circa un’ora e mezza
  8. Trascorso il tempo necessario, prelevate l’impasto
  9. Stendetelo nella teglia foderata con della carta da forno oliata
  10. Bucherellate la superficie con i rebbi della forchetta
  11. Conditela con un filo d’olio
  12. Buon appetito!

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