Per l’estate, potete provare una ricetta diversa, come questi clafoutis salati. A base di filetti di tonno con olio d’oliva questo clafoutis salato è facile da fare e portare ovunque. Ottimo da gustare con un’insalata di carote.
Come si preparara il clafoutis salato di tonno?
Ingredienti
- 1 vasetto di filetti di tonno
- 1 carota
- 4 uova
- 80 g di farina
- 50 cl di panna intera
- 100 g di formaggio di capra fresco o parmigiano grattugiato 
- sale
- pepe
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Preparazione
Sgocciolare il tonno e sbriciolarlo. Sbucciare e grattugiare la carota. Preriscaldare il forno a 180° (th.6). In una ciotola, sbattere le uova in frittata. Versare sulla farina setacciata e mescolare. Versare la panna liquida e sbattere fino ad ottenere una pasta liscia. Aggiungere il formaggio grattugiato. Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare il tonno e la carota in questo composto. Dividere la pastella nei mini stampi e cuocere per 12-15 minuti a seconda delle dimensioni degli stampi utilizzati. Lasciare raffreddare e togliere dagli stampi.