venerdì, Novembre 22, 2019

I benefici per il territorio ancora poco sfruttati nell’ ambito dell’enogastronomia turistica

E' quanto emerge da uno studio della World food travel association. Sempre più giovani attratti dal turismo legato alle produzione locali. Secondo gli operatori del...

Diciannovesima edizione della “Sagra del Pollo alla Diavola”: un’esperienza che va oltre la Gastronomia

Il 10 agosto a Tiriolo (CZ), in Piazza Italia, torna l’imperdibile appuntamento con la Sagra del Pollo alla...

Ricette a base di canapa, 6 cose da sapere sulla pianta proibita ma miracolosa

La canapa è ricca di proteine, antiossidanti e vitamine, se utilizzata in cucina; pronta a sostituire la plastica o a trasformarsi in carta, in tessuto o...
mirazur

Ristorante Mirazur sul podio dei The World’s 50 Best Restaurants 2019

Il Mirazur è stato nominato The World’s Best Restaurant 2019, sponsorizzato da S.Pellegrino & Acqua Panna. Lo chef Mauro Colagreco succede allo chef italiano Massimo Bottura che è entrato con gli altri vincitori delle passate edizioni nella speciale lista "Best of the best”.

L’EVOLUZIONE DELLA CUCINA NEL TEMPO quinta parte

Il Settecento Il Settecento è il secolo dei Lumi e della Rivoluzione Francese, e anche in gastronomia si avverte un forte movimento di trasformazione che...

L’EVOLUZIONE DELLA CUCINA NEL TEMPO quarta parte

L’Umanesimo e il Rinascimento Il periodo che va dal 1300 alla fine del 1500 vide una forte tra- sformazione della cultura europea, ma italiana in...

L’Evoluzione DELLA CUCINA NEL TEMPO: terza parte

La cucina dell'Antica Roma Un posto importante nella mensa della Roma imperiale l’occupò il garum, un condimento usato frequentemente in moltissime preparazioni. Il garum...

L’EVOLUZIONE DELLA CUCINA NEL TEMPO: prima parte

La storia del cibo e della gastronomia in genere è un percorso legato strettamente agli avvenimenti che hanno scandito il comportamento umano nel corso...

L’EVOLUZIONE DELLA CUCINA NEL TEMPO: seconda parte

La storia del cibo e della gastronomia in genere è un percorso legato strettamente agli avvenimenti che hanno scandito il comportamento umano nel corso...

L’Evoluzione della Cucina nel Tempo: seconda parte

I Greci La civiltà greca ebbe la sua origine con il periodo minoico, a Creta intorno al 2000 a.C., e continuò fino all’età elle- nica...

Finalmente svelato il mistero: dove è nato il Tiramisù?

Il dolce più rappresentativo della tradizione pasticcera italiana è senza ombra di dubbio il tiramisù, questo dessert infatti è conosciuto ed apprezzato in tutta la nostra nazione...
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Giornata mondiale dell’hamburger

Una giornata dedicata al simbolo del food americano: oggi è la Giornata mondiale dell'Hamburger. Lo sfizioso medaglione di carne, servito in un...

Istituto Pizza e Passione: Meeting Nazionale della Pizza a Napoli

Tra i più importanti eventi del food, nell’anno 2019, fa’ il suo ingresso l’Istituto Pizza e Passione con “Il Primo Meeting Nazionale...
Tatie, Cocco.. Cheese

A Cocco… Cheese Tatie, variante del formaggio erborinato

Formaggio di pecora piemontese erborinato, Tatie, e il vino aromatizzato con erbe e fiori, Vermouth, sono i protagonisti di Cocco… Cheese. Patria...
tropea cipolla party

Tropea Cipolla Party: quando la cipolla è glamour!

Si apre domani, venerdì 26 aprile, la kermesse di tre giorni che celebra uno dei prodotti della tavola più famosi d’Italia, la cipolla rossa...