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lunedì, Novembre 29, 2021

Future Food-Tech: due giorni sul cibo del futuro

Saranno due giorni interamente dedicati alle ultime novità sulla nutrizione sostenibile. Sono la Future Food-Tech. Cosa succederà alla Future...

Colazione inglese: una buona opzione per dimagrire e stare in forma?

La tipica colazione inglese, include uova fritte, strapazzate o in camicia, bacon fritto o alla piastra, salsicce, fagioli bianchi, succo d’arancia e tè o caffè. A...

I semi delle mele contengono cianuro

  Non sempre il “non buttare via niente” è una saggia regola da seguire a tavola. Quando si tratta di frutta, ad esempio, è bene...

Dolci alle verdure, ecco il nuovo trend della pasticceria

Dolci alle verdure: la nuova tendenza della pasticceria è usare gli ortaggi per preparare cake, muffin, tortine e ciambelle. Un scelta indovinata, di gusto...
Riso Bollito

Perché il riso bollito può essere pericoloso per la salute

Cuocere il riso nell’acqua bollente secondo il metodo tradizionale, può mettere a rischio la salute di molte persone. A confermarlo è stata l’OMS (Organizzazione Mondiale...

GranoSalus denuncia: presenza di Don, Gliofosato e Cadmio oltre i limiti di legge nella...

  Il portale GranoSalus ha di recente denunciato i controlli effettuati sul grano utilizzato per la produzione di pasta italiana. Nel mirino ci sono i marchi...

Calabria, l’acqua Fontenoce premiata con tre stelle d’oro a Bruxelles

Negli ultimi giorni, in Belgio, dal Superior Taste Award di Bruxelles, organizzazione mondiale per la certificazione della qualità gustativa , è stata la meravigliosa...

La pizza: è un alimento sano o spazzatura?

Per molti anni, si è creduto che la pizza fosse un alimento poco salutare e responsabile dell’aumento di peso. Tuttavia, numerosi scienzati ed esperti...

Erbazzone, ecco come preparare la versione vegetariana di un grande classico della cucina emiliana

Erbazzone, un classico della cucina emiliana. Ecco come si prepara una delle torte salate più note della cucina regionale emiliana e non solo. Una delle...

Gorgonzola, tutto quello che c’è da sapere sul re dei formaggi D.O.P.

Gorgonzola, tutto quello che c'è da sapere sul formaggio D.O.P. per eccellenza: la storia, le origini, le metodiche di produzione, il marchio DOP e...
il bergamotto

L’oro verde della Calabria: il bergamotto

  Il bergamotto è un agrume del genere Citrus. Il colore giallo indicherebbe una derivazione per mutazione genetica a partire da preesistenti specie agrumarie. Si narra...

Kefir: elisir di lunga vita dal latte (proprietà e benefici)

 Il termine KEFIR deriva dalla parola armena keif e significa benessere.È una bevanda a base di latte, rinfrescante e salutare, un fluido...

Bianco o nero, il gelso è sempre un toccasana!

 Oggi vi parlerò del gelso, il cui frutto è tipico della stagione estiva. E’ una pianta appartenente alla famiglia delle Moracee, originaria della Cina,...

Gli pseudocereali: Quinoa, Grano saraceno e Amaranto

I cosiddetti “pseudocereali” sono alimenti usati in cucina come i cereali ma in realtà non appartengono alle Graminacee come il grano. Sono senza glutine...

Cassata siciliana tra storia e tradizione

 Se i  dolci tipici siciliani sono una prelibatezza a cui non sapete o non volete rinunciare, questo articolo fa per voi, vi...