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sabato, Gennaio 16, 2021
Molise tartufi

Molise: la nuova patria emergente dei tartufi?

Con il 40% della raccolta nazionale il Molise sta crescendo come destinazione per la raccolta di tartufi. Una tendenza che potrebbe declassare...
carboidrati

Carboidrati: quali prediligere per uno stile di vita sano

Si sente spesso accusare i Carboidrati di far aumentare il livello glicemico, soprattutto da parte dei Dottori, altre volte si sente parlare...

Le convinzioni sul cibo: perchè alcuni alimenti ci piacciono e altri no?

Parlare di modello alimentare, o parlare di cosa mangiare, è abbastanza complesso. Basta leggere giornali, riviste, libri, o ascoltare la televisione, per...
Latte e Terra

Latte e Terra: i prodotti ecosostenibili dell’azienda

La società agricola Latte e Terra si trova tra le colline della valle Valfredda nel cuore della Brianza, in provincia di Lecco. Il...

Pasta al chiodo: che cos’è e come si prepara?

Avete mai sentito nominare la pasta al chiodo? Forse no. Naturalmente, gli italiani non sono mai stati d'accordo sulla cottura della pasta:...
i migliori panettoni

I migliori panettoni d’Italia: consigli per gli acquisti

In Italia siamo i maestri della produzione artigianale, in particolare per quel che riguarda la creazione di delizie dolciarie. Una di queste...

Ricette regionali: quattro idee provenienti da altrettante regioni

Lombardia, Toscana, Liguria e Sicilia: quattro regioni per quattro ricette regionali. Sono solo una piccola parte di tutte quelle contenute nel nuovo...
Il cibo

Enrico Robusti: Made in Italy

Enrico Robusti, pittore espressionista parmigiano, con il quadro “Made in Italy” fatto nel 2019 riceve il Premio Eccellenti Pittori – Brazzale, sua...
Golden Milk

Come preparare il Golden Milk per viaggiare con la mente

Dicono che in cucina anche l'occhio voglia la sua parte. D'altronde, possiamo intendere la veridicità di queste parole sin dalla prima infanzia....
spirulina

Spirulina: un concentrato di nutrienti che controlla l’appetito

Sembra sia una scoperta recente, stando a guardare le vetrine di molte erboristerie e di alcune farmacie. In realtà sono anni che...

Depurarsi dopo le feste: iniziare subito per non restare indietro

Mangiare troppo durante le feste è normale e capita veramente a tutti. E anche se questo 2020 non ci darà la soddisfazione...

Il Castelmagno: formaggio erborinato “sui generis”

Formaggio Italiano a denominazione origine protetta e che formaggio !!! Viene prodotto in Piemonte, nei territori dei comuni di Castelmagno. Visitando il...

Casu Marzu: formaggio con larve più pregiato al mondo

Il "Casu Marzu" è il formaggio piu' famoso della Sardegna,di una bontà estrema. Ottimo da spalmare sul pane, esperienza personale.Il formaggio ha...
Autunno e castagne: un'alleanza vincente

Autunno e castagne: un’alleanza vincente

Autunno e castagne accompagnate da un bicchiere di vino rosso, si può raggiungere il Nirvana. Racchiuse in un guscio lucido e di...

Il digiuno intermittente che impazza

Tra la psicosi della prova costume e la crescente (giustificata e positiva) attenzione alla salute, sono in aumento le persone che ricorrono...