Carabinieri dei Nas di Parma: sequestrano 20 T di carne in cattivo stato di conservazione

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Carabinieri dei Nas

Carabinieri dei Nas di Parma: sequestro di 20 tonnellate di cosce di suino in cattivo stato di conservazione.

Carabinieri dei NAS di Parma, nel corso di servizi di controllo svolti nell’ambito della produzione e del commercio di prodotti alimentari (in particolare sulla filiera delle carni), ha individuato in provincia di Modena uno stabilimento di lavorazione e sezionamento di
carni suine che effettuava operazioni di cernita e manipolazione dei prodotti in ambienti e
con modalità incompatibili con le misure igieniche e di salubrità degli alimenti.

I Carabinieri del nucleo emiliano, durante l’accurata ispezione igienico-sanitaria,
sottoponevano a sequestro penale oltre 20,5 tonnellate di cosce suine congelate –
destinate alla produzione di prosciutti crudi – che, in violazione ai principi generali di
igiene e sicurezza alimentare, venivano detenuti sul pavimento dello stabilimento, che si
presentava in pessime condizioni, con sporcizia diffusa, tracce di ruggine, sangue animale
e residui del lavaggio di attrezzature da officina.

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Gli operanti hanno provveduto altresì a deferire in stato di libertà alla Procura della
Repubblica di Modena il titolare dell’azienda per la detenzione di alimenti in cattivo stato
di conservazione e a segnalarlo alla competente Autorità Sanitaria per ulteriori violazioni
amministrative accertate pari ad un importo di 3.000 euro.

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Sono in corso accertamenti finalizzati ad accertare la sussistenza di eventuali ulteriori
irregolarità di carattere amministrativo, sull’origine e le finalità di destinazione dei
prodotti sequestrati, il cui valore commerciale ammonta ad oltre 150 mila euro.